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Der November steht für eins: Grünkohl! 🥬 Denn der wächst gerade überall und freut sich, auf Euren Tellern zu landen 😍

Ob im Eintopf, als Quiche, gekocht oder gegrillt: Dieses Superfood hält so viele Möglichkeiten bereit, dass wir uns kaum entscheiden können! Unser absolutes Lieblingsrezept: eine Grünkühl-Gemüse-Bowl mit Granatapfelkernen. Macht Euch bereit für die grüne Geschmacksbombe 💚💣️

Ihr braucht:
🫒 3 EL Olivenöl
🥄 1 EL Sesamöl
🧄 1 Zehe Knoblauch
🥬 100 g Grünkohl
❤️ 50 g Rotkohl
🌰 jeweils 4 EL Mandeln und Walnüsse
🐝 1 EL Honig oder Ahornsirup
🥑 1 Avocado
🍎 4 EL Granatapfelkerne
🧂 etwas Salz und Pfeffer

1️⃣ Vermengt das Oliven- und Sesamöl mit Salz und Pfeffer und gebt die gepresste Knoblauchzehe hinzu.
2️⃣ Wascht den Grünkohl gründlich und zupft ihn von den Stängeln. Verwendet ihn entweder roh oder blanchiert ihn für 2 bis 3 Minuten in kochendem Salzwasser. Schneidet den Rotkohl in mundgerechte Stücke.
3️⃣ Hackt die Mandeln und Walnüsse klein und vermengt sie in einer Schale mit dem Honig. Die Avocado wird halbiert und gewürfelt.
4️⃣ Jetzt gebt Ihr alle Zutaten in eine Schüssel und vermengt Sie mit der Ölmischung.

Dieser gesunde Snack eignet sich auch perfekt als Meal Prep für die Arbeit, Schule oder Uni. Probiert unser Rezept mal aus und lasst uns wissen, wie es Euch schmeckt! 😋

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